Sastojci
500 g kora za pitu
600 g svježeg sira
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
100 ml jogurta
50 ml ulja
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
50 g otopljenog maslaca (za premazivanje)
Priprema
U većoj posudi izmrvite svježi sir pa dodajte jaja, kiselo vrhnje, jogurt, ulje, prašak za pecivo i sol. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Na radnu površinu stavite jednu koru za pitu i premažite je s malo otopljenog maslaca. Preko nje stavite drugu koru i ponovno je lagano premažite.
Na donji dio rasporedite dio nadjeva od sira, zatim pažljivo zarolajte u štrudlu. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
Štrudle slažite u podmazan pleh i premažite ih ostatkom otopljenog maslaca.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja ostavite da odstoji desetak minuta prije rezanja kako bi se nadjev stabilizirao.
Savjet
Pita sa sirom odlična je i topla i hladna. Poslužite je uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka za pravi domaći ugođaj.
