Nekada nisu bile potrebne skupe namirnice ni komplikovane pripreme da bi se napravio odličan kolač. Dovoljni su bili kakao, nekoliko jaja, malo mlijeka i brašna, a iz rerne bi zamirisao mekan i sočan čokoladni kolač kojem se radovala cijela porodica.
Ovaj recept priprema se brzo, peče u običnoj tepsiji i idealan je za svakodnevne prilike, ali i kada vam iznenada dođu gosti.
Sastojci
Za biskvit
4 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
200 ml mlijeka
250 g glatkog brašna
40 g kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Za čokoladni preljev
150 g tamne čokolade
80 g maslaca
4 kašike mlijeka
Za dekoraciju
šećer u prahu ili kokos
naribana čokolada (po želji)
Priprema
Priprema biskvita
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko pa kratko izmiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Suhe sastojke postepeno dodajte u tekuću smjesu uz lagano miješanje dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
Smjesu izlijte u podmazanu tepsiju dimenzija približno 20 × 30 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta.
Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je pečen.
Priprema preljeva
Na laganoj vatri otopite maslac.
Dodajte izlomljenu čokoladu i mlijeko pa miješajte dok ne dobijete sjajan i gladak preljev.
Još topao kolač ravnomjerno prelijte čokoladom.
Ostavite da se glazura stegne prije rezanja.
Posluživanje
Kolač narežite na kocke i po želji pospite kokosom, šećerom u prahu ili naribanom čokoladom.
Odlično se slaže uz šoljicu domaće kafe, čaja ili čašu hladnog mlijeka.
❤️ Savjet iz stare kuharice
Ako želite da kolač bude posebno sočan, čim ga izvadite iz rerne lagano ga poprskajte s nekoliko kašika toplog mlijeka prije nego što prelijete čokoladnu glazuru. Tako će ostati mekan i ukusan čak nekoliko dana.
Vrijeme pripreme
⏱️ Priprema: 15 minuta
🔥 Pečenje: 30–35 minuta
🍫 Priprema glazure: 5 minuta
🍰 Ukupno: oko 55 minuta
Prijatno! 🍫☕
