Sastojci
Biskvit
– 100 ml ulja
– 100 ml vode
– 20 gr kakao praha
– 5 jaja
– 100 gr prah secera
– 100 secera
– 150 gr brasna
Krem
– 1 l slatke pavlake
– 250 gr cokolade
– 50 ml ruma
Po zelji (ja licno nisam koristila dolje navedene sastojke)
– 400 gr nugat mase
Priprema
Biskvit:
Vodu i ulje staviti na vatru cim vidite da ce zakuhati skloniti sa vatre umjesati kakao prah i intenzivno izmjesati. Ostaviti da se ohladi.
U jednoj posudi dobro umutiti: zumanca sa prah secerom, u drugoj posudi belanca sa kristal secerom.
Zatim lagano spojiti belanca i zumanca i dodati prohladjenu mesavinu ulja, vode i kakaa, zatim lagano dodati brasno koje ste predhodno prositali 3 puta (da bi tjesto bilo vazdusastije)!.
Peci u kalupu za torte srednje velicine oko (24 cm) iz tri puta tako da dobijete tri biskvita koja kasnije prerezete vodoravno tako da ce te imat 6 biskvitnih kora.
Ovaj put sam ispekla sve od jednom pa sam prerezala uzduzno i onda vodoravno 3 puta da bi dobila 6 kora posto sam zurila.
Krema:
Prokuvati pavlaku i cokoladu, mjesati dok se krem ne izjednaci, skloniti sa vatre i dodati rum.
Krem staviti u frizider da se dobro ohladi. Strogo preporucujem pravljenje krema navecer i sutradan ga samo izvaditi iz frizidera i umutiti jer treba da bude bas leden.
Dobro ohladjen krem mutiti mikserom dok ne dobijete bledunjavu gustu smjesu za mazanje, pazite da ne pretucete krem jer ce se pretvoriti u mrvice.
Kalup u kojem ste pekli oblozite celofanom (najlonom za zamotavanje sendvica itd) stavite prvu koru-kremu i tako redom dok ne potrosite sav materijal, nafilovanu tortu ostavite da se dobro ohladi.
Kasnije preokrenuti na tacnu i ukrasiti po zelji, za ovu tortu na slici ja sam koristila slag i napravila krugove od nutelle zatim povlacila jednu liniju ka sredini pa drugu od sredine prema vani.
Najjednostavnije a izgleda ljepo!
Torta se moze preliti sa nugat masom, otopljenim eurokrem blokom u koje ste dodali 150 gr bjele cokolade…
