SASTOJCI:
Potrebna je količina od 250 mililitara mlijeka.
Da budemo precizni, potrebna količina suhog kvasca je ekvivalentna 14 grama ili otprilike 2 supene kašike.
Jedna kašika šećera je sve što je potrebno.
Jedan kilogram brašna.
Jedini sastojak koji se obično koristi u receptima za pečenje je prašak za pecivo.
Par jaja.
Količina jogurta od 400 ml.
Potrebno je izmjeriti četiri supene kašike ulja.
Dvije supene kašike soli.
Količina vode od 2 do 2,5 decilitra.
Potrebne su nam četiri malo veće najlonske vreće.
PRIPREMA:
Pomiješajte toplo mlijeko sa kašikom šećera i kvasca, a zatim ostavite da fermentira i proširi se. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, jaja, jogurt i ulje u velikoj plastičnoj posudi. Dodajte preostali kvasac i nastavite da mesite testo. Po potrebi dodajte vodu.
Kada je lopta oblikovana, nanesite lagani premaz ulja i nastavite da je ponovo prokuvate. Da biste sačuvali tijesto, trebat će vam dvije vrećice za zamrzavanje. Nanesite malu količinu ulja na unutrašnjost vrećica. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i svaki dio stavite u posebnu vrećicu. Uklonite sav višak zraka iz vrećica i dobro ih zatvorite.
Preporučujem korištenje duplih vrećica kako bi tijesto ostalo svježe. Svjestan skorog pucanja vrećice, strateški dijelim njen sadržaj između zamrzivača i frižidera. Svaki dan pažljivo ogulim mali dio i pretvorim ga u nešto divno. Kako uveče iscrpim zalihe, zamrznutu rezervu izvadim iz zamrzivača i prebacim u frižider. Do jutra, tijesto je savršeno pripremljeno i čeka me!
